Ang sili gimahal sa palibot sa China ug usa ka importante nga sangkap sa daghang mga probinsya.Sa pagkatinuod, ang China naghimo ug kapin sa katunga sa tanang sili sa kalibotan, sumala sa Food and Agriculture Organization sa United Nations!
Gigamit kini sa halos tanang linutoan sa China nga ang mga stand out mao ang Sichuan, Hunan, Beijing, Hubei ug Shaanxi.Uban sa labing kasagaran nga mga pagpangandam nga presko, uga ug adobo.Sikat kaayo sa China ang sili kay gitoohan nga epektibo kaayo ang ilang kalami sa pagwagtang sa kaumog sa lawas.
Bisan pa, ang mga sili wala mailhi sa China 350 ka tuig na ang milabay!Ang rason kay ang sili (sama sa talong, tabayag, kamatis, mais, kakaw, banilya, tabako ug daghan pang tanom) gikan sa Amerika.Ang panukiduki karon daw nagpakita nga kini naggikan sa kabukiran sa Brazil ug sa ulahi maoy usa sa unang mga tanom nga gitikad sa Amerika mga 7,000 ka tuig kanhi.
Ang chilis wala gipaila sa mas dako nga kalibutan hangtod nga ang mga taga-Europa nagsugod sa paglawig sa Amerika nga mas regular pagkahuman sa 1492. Samtang ang mga taga-Europa nagpadaghan sa mga paglawig ug pagsuhid sa Amerika, nagsugod sila pagpamaligya ug daghang mga produkto gikan sa Bag-ong Kalibutan.
Dugay na nga gihunahuna nga ang sili nga sili lagmit gipaila sa China pinaagi sa mga ruta sa patigayon sa yuta gikan sa tungatunga sa silangan o India apan karon gihunahuna namon nga lagmit nga ang mga Portuges ang nagpaila sa mga sili sa China ug ang nahabilin sa Asya pinaagi sa ang ilang halapad nga network sa pamatigayon.Ang ebidensya nga nagsuporta niini nga pag-angkon naglakip sa kamatuoran nga ang unang paghisgot sa sili nga sili natala sa 1671 sa Zhejiang - usa ka probinsya sa baybayon nga adunay kontak sa mga langyaw nga mga negosyante niadtong panahona.
Ang Liaoning mao ang sunod nga probinsya nga adunay usa ka kontemporaryong gazette nga naghisgot sa "fanjiao" nga nagpakita nga sila mahimo usab nga moadto sa China pinaagi sa Korea - laing lugar nga adunay kontak sa Portuges.Ang lalawigan sa Sichuan, nga lagmit labing inila tungod sa liberal nga paggamit niini sa sili, walay natala nga paghisgot hangtod sa 1749!(Makita nimo ang usa ka maayo kaayo nga diagram nga nagpakita sa una nga paghisgot sa mga mainit nga sili sa China sa website sa China Scenic.)
Ang gugma alang sa sili kay mikaylap na lapas pa sa mga utlanan sa Sichuan ug Hunan.Usa ka komon nga katin-awan mao nga ang sili sa sinugdan gitugotan alang sa mas barato nga mga sangkap nga himoong lamian uban sa mga lami niini.Ang usa pa mao nga tungod kay ang Chongqing gihimo nga temporaryo nga kapital sa China sa panahon sa pagsulong sa mga Hapon sa Ikaduhang Gubat sa Kalibutan, daghang mga tawo ang gipaila-ila sa madanihon nga Sichuanese nga linutoan ug nagdala sa ilang gugma alang sa halang nga mga lami niini pagbalik nila sa ilang pagpauli pagkahuman sa gubat.
Bisan pa kini nahitabo, ang sili usa ka hinungdanon nga bahin sa linuto sa China karon.Ang bantog nga mga pagkaon sama sa Chongqing hot pot, laziji ug double-colored fish head tanan naggamit sa mga sili ug tulo lang kini ka mga pananglitan sa gatusan.
Unsa imong paboritong chili dish?Gipasiga ka ba sa China ang kalayo ug kainit sa sili?Ipahibalo kanamo sa among panid sa Facebook!
Oras sa pag-post: Mar-17-2023