Si Bhut Jolokia Nailhan Ingon Ang "King Chilli"

Ang ghost pepper, nailhan usab nga bhut jolokia (lit. 'Bhutan pepper' sa Assamese), usa ka interspecific hybrid chili pepper nga gitanom sa Northeast India.Kini usa ka hybrid nga Capsicum chinense ug Capsicum frutescens.

Niadtong 2007, gi-certify sa Guinness World Records nga ang ghost pepper mao ang pinakainit nga sili sa kalibutan, 170 ka beses nga mas init kaysa sarsa sa Tabasco.Ang ghost chili gi-rate sa kapin sa usa ka milyon nga Scoville Heat Units (SHUs).Apan, sa lumba sa pagpatubo sa pinakainit nga sili, ang ghost chili gipulihan sa Trinidad Scorpion Butch T pepper niadtong 2011 ug sa Carolina Reaper niadtong 2013.

Ang ghost sili kay gigamit isip pagkaon ug panakot. Gigamit kini sa presko ug uga nga porma para "pagpainit" sa mga curry, pickles ug chutneys.Kini kaylap nga gigamit sa kombinasyon sa baboy o pinauga o gipaaslom nga isda.Sa amihanan-sidlakang India, ang mga sili gipahid sa mga koral o gilakip sa mga bomba sa aso isip usa ka pag-amping sa kaluwasan aron mapalayo ang ihalas nga mga elepante.Ang grabe nga kainit sa sili naghimo niini nga usa ka butang sa kompetisyon nga pagkaon sa sili.

Unsaon Pagluto Uban sa Ghost Peppers

Usa sila sa pinakainit nga sili sa kalibutan, ug kini nahimong popular isip usa ka culinary ingredient.Kung nangita ka nga makadugang ug panakot sa imong pagluto, aniay pipila ka mga resipe nga adunay bahin sa paminta sa Naga Jolokia:

• Ghost pepper nuggets: Kini nga mga pinaakan nga gidak-on nga mga piraso sa manok giputos sa usa ka nagdilaab nga batter nga hinimo sa ghost pepper powder ug giprito sa bulawan nga kahingpitan.I-serve uban ang bleu cheese dressing o imong paboritong dipping sauce.
• Ghost pepper chips: Kini nga kettle-cooked chips puno sa lami, salamat sa pagdugang sa init nga sili.Perpekto sila sa pag-snack o pag-alagad kauban sa sandwich o burger.
• Ghost pepper hot sauce: Kini nga resipe naghiusa sa kainit sa ghost chili peppers uban sa katam-is sa mga mangga, nga miresulta sa usa ka talagsaon ug lamian nga mainit nga sarsa.Idugang kini sa imong paborito nga mga putahe para sa dugang nga sipa sa lami.
• Ghost pepper ranch: Sipa ang imong ranso nga nagsul-ob og usa ka notch pinaagi sa pagdugang og pipila ka pula nga chili powder sa mix.Kini nga zesty nga bersyon perpekto alang sa pagtuslob sa mga utanon, pagsabwag sa mga sandwich, o paggamit niini isip salad dressing.